Yazı Detayı
15 Nisan 2019 - Pazartesi 10:43 Bu yazı 7825 kez okundu
 
ETÇİ KOYUN IRKLARI
Tahir Yavuz
 
 

 

Dünyada ün salmış etçi koyun ırkları Suffolk, Cheviot ve Dorset Koyunlarıdır.

Etçi koyun ırkları tabii ki bunlarla sınırlı değildir. Örneğin; ülkemizde de yaygın olarak kullanılmış, melezleri elde edilmiş Merinos koyun ırkı et ve yün yönünden kombine bir ırktır. Yine ülkemize getirilmiş olan siyah başlı Alman etçi ırk koyunu da etçi ırklar listesinde yer alır. Etçi koyun ırklarının çoğunluğundan yün de elde edilir. Bazıları sütçü karakterde de olabilir.

Etçi koyun ırklarını listelersek; Hampshire, Montadale, North County Cheviot, Oxford, Shropshire, Southdown, Texel, Tunis ırklarını sayabiliriz. Bu listeyi Corriedale, Katahdin, Black Bellied Barbados, American Blackbelly, Targhee, Polypay, St. Croix, Rideau Arcott ve Romanov ırklarıyla zenginleştirebiliriz.

Etçiliği ile ünlü Suffolk ırkı siyah yüzlü, kısa kuyruklu, boynuzsuz özelliğiyle kendini belli eder iri yapılıdır. Koyunları 80- 110 kg (81-113 kg) koçları 110-160 kg (113-159 kg) ağırlığında olurlar. Kuzuları hızlı büyür, günde 400 gr canlı ağırlık alabilirler. 90-100 günlük kuzular 35-40 kg’a ulaşırlar.

Suffolk farklı iklimlere kolayca adapte olan bir ırktır. Southdown babalar X Norfolk boynuzlu koyunu (Norfolk Horned ewes) melezlemesiyle elde edilmiştir. Southdown ırkı boynuzsuz, uyum yeteneği yüksek, etçi koyun ırkıdır.

Targhee ırkı Rambouillet (Ramboye), Columbia, Corriedale ırklarına melezlenmesiyle elde edilmiştir. Katahdin Suffolk, St. Croix koyunlarının melezlenmesiyle elde edilen sütçü ve etçi kombine bir ırktır. Boynuzsuzdur.

Tunis yağlı kuyruklu bir etçi koyun ırkıdır. Yemden yararlanma, uzun ömürlülük, iyi annelik özellikleri, kolay doğum, sakin mizaç (docil), güçlü yapı ve sıcağa dayanıklılık gibi önemli karakterleri vardır. Sarkık kulaklı, kırmızı başlıdır. Başı ve ayaklarının tarçın rengi olması en belirgin özelliği olan bu ırkın anavatanı Kuzey Afrika (Tunus)’tur. İncil’de adının geçtiği söylenir. ABD’nin yıllar içerisinde adeta resmi koyun ırkı haline gelmiştir.

Romanov ırkı aslen etçi bir koyun ırkı olmayıp, prolific (çoklu doğum) özelliği ile et sanayiine hizmet ettiği için etçi ırklar arasında sayılır.

Çok sayıda kuzulayan bu ırkın Dorset, Suffolk, Rambouillet (Ramboye), Texel ve Dorper ırkı ile melezlenmesi etçilik yönünü ve kuzuların yaşama gücünü arttırır. Prolific özelliği ile de birleşince adı geçen melezlemeler et sanayiinde önemli bir yer tutar.

Corriedale melezleme ile elde edilmiş, etinin lezzeti ile ünlenmiş bir koyun ırkıdır. Boynuzsuzdur. Beyaz yüzlüdür. Çok iyi karkas özelliğine sahiptir. Uyum yeteneği yüksektir. Koyunları 59-81 kg, koçları 79-125 kg ağırlığındadır.

Hampshire Güney İngiltere kökenli bir etçi koyun ırkıdır. Yemden yararlanması gayet iyidir. Boynuzsuzdur. Ayakları ve yüzü koyu renklidir. İri yapılıdır.

Polypay ABD’nin Idaho eyaletinin Dubois şehrinde her şeyi olan bir koyun ırkı elde etmek üzere yapılan ‘’düşlerin koyununu’’ elde etmeye yönelik çalışmaların ürünü bir ırktır. Finnsheep, Rambouillet, Targhee, Dorset ırklarının melezlenmesi sonucunda ortaya çıkmış etçi yeteneği yüksek bir ırktır.

Texel yağsız eti ile bilinen, kuzu pazarında Suffolk ırkının en önemli rakibi olan, sakin mizaçlı (docil) bir ırktır. Yüzü kısa tüylü ve beyazdır. Hollanda’nın kuzeyindeki Texel adasından köken almıştır. Kuzu elde etmek için çeşitli melezlemeleri de yapılır. Hollanda, Fransız ve İngiliz Texel ırkları mevcut olup küçük farklarla benzer karakterdedirler.

Cheviot etçi koyun ırkı dik kulaklı olur. Yüzü ve ayakları ince tüylü, beyazdır. Boynuzsuzdur. Burun ucu ve ayak uçları siyahtır. İskoçya kökenlidir. Koçları 72-90 kg, koyunları 59-77 kg civarındadır.

Dorset orta yapılı, beyaz yüzlü etçi koyun ırkıdır. Boynuzlu veya boynuzsuz olabilir.

Şarole (Charollais) Fransız etçi koyun ırkıdır. Yağsız eti ile ünlüdür. İkizlik oranı yüksektir. 100 koyundan 180-200 kuzu elde edilebilir. Koçları kuzu üretimi için ticari melezleme kullanılır. Kuzu üretiminde ideal baba ırkıdır.

Etçi koyun ırklarından bazıları zaman zaman ülkemize getirilerek yerli ırklarımızla melezlenmiştir.

 

 
Etiketler: ETÇİ, KOYUN, IRKLARI,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
27 Mayıs 2020
İNEKLERDE ÖKSÜRÜK
1 Okunma.
22 Mayıs 2020
EKLEM YASTIĞI
28 Okunma.
27 Nisan 2020
ZAYIF KOYUN
112 Okunma.
13 Nisan 2020
CİĞERİNE KAÇTI
98 Okunma.
24 Şubat 2020
ÇİFTLİK HAYVANLARINDA İÇ PARAZİTLERLE MÜCADELE
266 Okunma.
17 Şubat 2020
KUZULARDA BAKIR EKSİKLİĞİ
423 Okunma.
27 Ocak 2020
İŞKEMBEDEKİ YABANCI CİSİMLER
220 Okunma.
20 Ocak 2020
UZUN SÜRELİ ANTİBİYOTİK KULLANIMI
202 Okunma.
23 Aralık 2019
KUZULAR ÖLMESİN
840 Okunma.
16 Aralık 2019
TÜRKİYE’DE HAYVANCILIĞIN SON 40 YILI
197 Okunma.
18 Kasım 2019
SÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETMELERİNDE HAYVAN REFAHI
177 Okunma.
04 Kasım 2019
KOYUNLARDA FLUSHİNG
1005 Okunma.
31 Ekim 2019
GÜNEŞ IŞIĞINA DUYARLILIK
249 Okunma.
22 Ekim 2019
BUZAĞILAR RİSK ALTINDA
267 Okunma.
02 Ekim 2019
BİYOGÜVENLİK
313 Okunma.
25 Eylül 2019
4H
308 Okunma.
02 Eylül 2019
BOĞA SEKTÖRÜNDE YENİ GENETİK İNDEKSLER:
317 Okunma.
19 Ağustos 2019
SARIYA BOYANMIŞ BUZAĞILAR
375 Okunma.
05 Ağustos 2019
KOYUN-KEÇİ VEBASI
418 Okunma.
22 Temmuz 2019
CAE
449 Okunma.
18 Temmuz 2019
CILIZ KUZULAR
545 Okunma.
02 Temmuz 2019
SÜT TAŞI
788 Okunma.
25 Haziran 2019
ISLAK AĞIZLI KUZULAR
1165 Okunma.
17 Haziran 2019
BEYAZ KARACİĞER
607 Okunma.
10 Haziran 2019
İNEKLERDE SİNİRSEL BOZUKLUKLAR
1569 Okunma.
31 Mayıs 2019
İNEKLERİN MEMELERİNDE YARA
1179 Okunma.
27 Mayıs 2019
BUZAĞILARDA GÖBEK ŞİŞLİĞİ
372 Okunma.
23 Mayıs 2019
MASTİTİS VE İNSAN
804 Okunma.
13 Mayıs 2019
KEÇİLERDE MASTİTİS
1929 Okunma.
29 Nisan 2019
İNEKLER ZAYIFLARSA
1666 Okunma.
22 Nisan 2019
ÜLKEMİZDEKİ ETÇİ KOYUN IRKLARI
2602 Okunma.
08 Nisan 2019
KEÇİLER ZAYIFLIYORSA
498 Okunma.
01 Nisan 2019
AĞIZ SÜTÜ
563 Okunma.
18 Mart 2019
KOYUN VE KUZULARDA SİNİRSEL HASTALIKLAR
2991 Okunma.
11 Mart 2019
KOYUNLAR NEDEN DÜŞÜK YAPAR
1717 Okunma.
26 Şubat 2019
HAYVANCILIKTA PROFESYONELLİK
667 Okunma.
21 Şubat 2019
KURALLARA UYMALIYIZ
497 Okunma.
11 Şubat 2019
KUZULARDA TOPALLIK
1016 Okunma.
04 Şubat 2019
KOYUNLARDA TOPALLIK
2178 Okunma.
30 Ocak 2019
HAYVANLARDA TOKSOPLAZMOZ
827 Okunma.
17 Ocak 2019
BUZAĞILARDA SU ZEHİRLENMESİ
822 Okunma.
07 Ocak 2019
ODUN DİL, YUMRU ÇENE
4313 Okunma.
28 Aralık 2018
İneklerde Böbrek Yangısı
1492 Okunma.
Haber Yazılımı