Yazı Detayı
15 Nisan 2019 - Pazartesi 10:43 Bu yazı 18798 kez okundu
 
ETÇİ KOYUN IRKLARI
Tahir Yavuz
tahir@atafen.com.tr
 
 

 

Dünyada ün salmış etçi koyun ırkları Suffolk, Cheviot ve Dorset Koyunlarıdır.

Etçi koyun ırkları tabii ki bunlarla sınırlı değildir. Örneğin; ülkemizde de yaygın olarak kullanılmış, melezleri elde edilmiş Merinos koyun ırkı et ve yün yönünden kombine bir ırktır. Yine ülkemize getirilmiş olan siyah başlı Alman etçi ırk koyunu da etçi ırklar listesinde yer alır. Etçi koyun ırklarının çoğunluğundan yün de elde edilir. Bazıları sütçü karakterde de olabilir.

Etçi koyun ırklarını listelersek; Hampshire, Montadale, North County Cheviot, Oxford, Shropshire, Southdown, Texel, Tunis ırklarını sayabiliriz. Bu listeyi Corriedale, Katahdin, Black Bellied Barbados, American Blackbelly, Targhee, Polypay, St. Croix, Rideau Arcott ve Romanov ırklarıyla zenginleştirebiliriz.

Etçiliği ile ünlü Suffolk ırkı siyah yüzlü, kısa kuyruklu, boynuzsuz özelliğiyle kendini belli eder iri yapılıdır. Koyunları 80- 110 kg (81-113 kg) koçları 110-160 kg (113-159 kg) ağırlığında olurlar. Kuzuları hızlı büyür, günde 400 gr canlı ağırlık alabilirler. 90-100 günlük kuzular 35-40 kg’a ulaşırlar.

Suffolk farklı iklimlere kolayca adapte olan bir ırktır. Southdown babalar X Norfolk boynuzlu koyunu (Norfolk Horned ewes) melezlemesiyle elde edilmiştir. Southdown ırkı boynuzsuz, uyum yeteneği yüksek, etçi koyun ırkıdır.

Targhee ırkı Rambouillet (Ramboye), Columbia, Corriedale ırklarına melezlenmesiyle elde edilmiştir. Katahdin Suffolk, St. Croix koyunlarının melezlenmesiyle elde edilen sütçü ve etçi kombine bir ırktır. Boynuzsuzdur.

Tunis yağlı kuyruklu bir etçi koyun ırkıdır. Yemden yararlanma, uzun ömürlülük, iyi annelik özellikleri, kolay doğum, sakin mizaç (docil), güçlü yapı ve sıcağa dayanıklılık gibi önemli karakterleri vardır. Sarkık kulaklı, kırmızı başlıdır. Başı ve ayaklarının tarçın rengi olması en belirgin özelliği olan bu ırkın anavatanı Kuzey Afrika (Tunus)’tur. İncil’de adının geçtiği söylenir. ABD’nin yıllar içerisinde adeta resmi koyun ırkı haline gelmiştir.

Romanov ırkı aslen etçi bir koyun ırkı olmayıp, prolific (çoklu doğum) özelliği ile et sanayiine hizmet ettiği için etçi ırklar arasında sayılır.

Çok sayıda kuzulayan bu ırkın Dorset, Suffolk, Rambouillet (Ramboye), Texel ve Dorper ırkı ile melezlenmesi etçilik yönünü ve kuzuların yaşama gücünü arttırır. Prolific özelliği ile de birleşince adı geçen melezlemeler et sanayiinde önemli bir yer tutar.

Corriedale melezleme ile elde edilmiş, etinin lezzeti ile ünlenmiş bir koyun ırkıdır. Boynuzsuzdur. Beyaz yüzlüdür. Çok iyi karkas özelliğine sahiptir. Uyum yeteneği yüksektir. Koyunları 59-81 kg, koçları 79-125 kg ağırlığındadır.

Hampshire Güney İngiltere kökenli bir etçi koyun ırkıdır. Yemden yararlanması gayet iyidir. Boynuzsuzdur. Ayakları ve yüzü koyu renklidir. İri yapılıdır.

Polypay ABD’nin Idaho eyaletinin Dubois şehrinde her şeyi olan bir koyun ırkı elde etmek üzere yapılan ‘’düşlerin koyununu’’ elde etmeye yönelik çalışmaların ürünü bir ırktır. Finnsheep, Rambouillet, Targhee, Dorset ırklarının melezlenmesi sonucunda ortaya çıkmış etçi yeteneği yüksek bir ırktır.

Texel yağsız eti ile bilinen, kuzu pazarında Suffolk ırkının en önemli rakibi olan, sakin mizaçlı (docil) bir ırktır. Yüzü kısa tüylü ve beyazdır. Hollanda’nın kuzeyindeki Texel adasından köken almıştır. Kuzu elde etmek için çeşitli melezlemeleri de yapılır. Hollanda, Fransız ve İngiliz Texel ırkları mevcut olup küçük farklarla benzer karakterdedirler.

Cheviot etçi koyun ırkı dik kulaklı olur. Yüzü ve ayakları ince tüylü, beyazdır. Boynuzsuzdur. Burun ucu ve ayak uçları siyahtır. İskoçya kökenlidir. Koçları 72-90 kg, koyunları 59-77 kg civarındadır.

Dorset orta yapılı, beyaz yüzlü etçi koyun ırkıdır. Boynuzlu veya boynuzsuz olabilir.

Şarole (Charollais) Fransız etçi koyun ırkıdır. Yağsız eti ile ünlüdür. İkizlik oranı yüksektir. 100 koyundan 180-200 kuzu elde edilebilir. Koçları kuzu üretimi için ticari melezleme kullanılır. Kuzu üretiminde ideal baba ırkıdır.

Etçi koyun ırklarından bazıları zaman zaman ülkemize getirilerek yerli ırklarımızla melezlenmiştir.

 

 
Etiketler: ETÇİ, KOYUN, IRKLARI,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
20 Ekim 2020
KUM KELEBEĞİ
170 Okunma.
12 Ekim 2020
BOĞA İSTEMEYEN İNEK
74 Okunma.
31 Ağustos 2020
İNEKLERDE GÖZ KANSERİ
145 Okunma.
04 Ağustos 2020
BESİCİLİKTE KÂRLILIK
225 Okunma.
23 Temmuz 2020
SULUKTAKİ YOSUNLAR
386 Okunma.
06 Temmuz 2020
NEOSPORA
212 Okunma.
27 Mayıs 2020
İNEKLERDE ÖKSÜRÜK
3162 Okunma.
22 Mayıs 2020
EKLEM YASTIĞI
580 Okunma.
27 Nisan 2020
ZAYIF KOYUN
438 Okunma.
13 Nisan 2020
CİĞERİNE KAÇTI
587 Okunma.
24 Şubat 2020
ÇİFTLİK HAYVANLARINDA İÇ PARAZİTLERLE MÜCADELE
833 Okunma.
17 Şubat 2020
KUZULARDA BAKIR EKSİKLİĞİ
2848 Okunma.
27 Ocak 2020
İŞKEMBEDEKİ YABANCI CİSİMLER
421 Okunma.
20 Ocak 2020
UZUN SÜRELİ ANTİBİYOTİK KULLANIMI
369 Okunma.
23 Aralık 2019
KUZULAR ÖLMESİN
1087 Okunma.
16 Aralık 2019
TÜRKİYE’DE HAYVANCILIĞIN SON 40 YILI
319 Okunma.
18 Kasım 2019
SÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETMELERİNDE HAYVAN REFAHI
329 Okunma.
04 Kasım 2019
KOYUNLARDA FLUSHİNG
4034 Okunma.
31 Ekim 2019
GÜNEŞ IŞIĞINA DUYARLILIK
512 Okunma.
22 Ekim 2019
BUZAĞILAR RİSK ALTINDA
409 Okunma.
02 Ekim 2019
BİYOGÜVENLİK
480 Okunma.
25 Eylül 2019
4H
606 Okunma.
02 Eylül 2019
BOĞA SEKTÖRÜNDE YENİ GENETİK İNDEKSLER:
530 Okunma.
19 Ağustos 2019
SARIYA BOYANMIŞ BUZAĞILAR
532 Okunma.
05 Ağustos 2019
KOYUN-KEÇİ VEBASI
1831 Okunma.
22 Temmuz 2019
CAE
733 Okunma.
18 Temmuz 2019
CILIZ KUZULAR
1029 Okunma.
02 Temmuz 2019
SÜT TAŞI
1482 Okunma.
25 Haziran 2019
ISLAK AĞIZLI KUZULAR
1961 Okunma.
17 Haziran 2019
BEYAZ KARACİĞER
1666 Okunma.
10 Haziran 2019
İNEKLERDE SİNİRSEL BOZUKLUKLAR
2537 Okunma.
31 Mayıs 2019
İNEKLERİN MEMELERİNDE YARA
2396 Okunma.
27 Mayıs 2019
BUZAĞILARDA GÖBEK ŞİŞLİĞİ
513 Okunma.
23 Mayıs 2019
MASTİTİS VE İNSAN
1206 Okunma.
13 Mayıs 2019
KEÇİLERDE MASTİTİS
3084 Okunma.
29 Nisan 2019
İNEKLER ZAYIFLARSA
2645 Okunma.
22 Nisan 2019
ÜLKEMİZDEKİ ETÇİ KOYUN IRKLARI
8485 Okunma.
08 Nisan 2019
KEÇİLER ZAYIFLIYORSA
855 Okunma.
01 Nisan 2019
AĞIZ SÜTÜ
753 Okunma.
18 Mart 2019
KOYUN VE KUZULARDA SİNİRSEL HASTALIKLAR
4912 Okunma.
11 Mart 2019
KOYUNLAR NEDEN DÜŞÜK YAPAR
2672 Okunma.
26 Şubat 2019
HAYVANCILIKTA PROFESYONELLİK
883 Okunma.
21 Şubat 2019
KURALLARA UYMALIYIZ
616 Okunma.
11 Şubat 2019
KUZULARDA TOPALLIK
2070 Okunma.
04 Şubat 2019
KOYUNLARDA TOPALLIK
6686 Okunma.
30 Ocak 2019
HAYVANLARDA TOKSOPLAZMOZ
1243 Okunma.
17 Ocak 2019
BUZAĞILARDA SU ZEHİRLENMESİ
1445 Okunma.
07 Ocak 2019
ODUN DİL, YUMRU ÇENE
7505 Okunma.
28 Aralık 2018
İneklerde Böbrek Yangısı
2235 Okunma.
Haber Yazılımı