Yazı Detayı
22 Nisan 2019 - Pazartesi 10:13 Bu yazı 1440 kez okundu
 
ÜLKEMİZDEKİ ETÇİ KOYUN IRKLARI
Tahir Yavuz
 
 

 

Ülkemizdeki en ünlü etçi koyun ırkı Kıvırcık ’tır.

Etinin lezzeti üzerine lezzet yoktur. Kıvırcık erkek kuzuları günlük ortalama 263 gr canlı ağırlık artışı sağlayabilirler. Kuzuların doğum ağırlığı erkeklerde 4 kg, dişilerde ortalama 3.7 kg’dır.

Ülkemizdeki etçi ırklar çoğunlukla Avrupa’daki etçi ırk koyunlarla yerli ırk koyunlarımızın melezlenmesi suretiyle elde edilmiş olan ırklardır. 

Bunların başında Alman Et Merinosu ile Kıvırcık koyununun melezlenmesi suretiyle elde edilmiş %95 Alman Et Merinosu, %65 Kıvırcık kanı bulunan Karacabey Merinosu gelir. İlk elde edilen Merinos melezi ırk olduğu için ‘’Türk Merinosu’’ da denilmiştir. Günlük canlı ağırlık artışı ortalama 322 gr’dır. Dişi kuzular ortalama 4,3 kg, erkek kuzular 4,5 kg ağırlığında doğarlar.  

Alman Et Merinosu ile Akkaraman ırkından elde edilen melez ırkımız Orta Anadolu Merinosu olarak bilinir. Bu ırkta Merinos genotipi %75-80 oranındadır. Doğum ağırlıkları erkek kuzularda ortalama 4,4 kg, dişi kuzularda 4,1 kg olup, günde 290 gr canlı ağırlık artışı sağlayabilirler.

Alman Et Merinosu ile Akkaraman melezlenmesinden elde edilen bir başka etçi koyun ırkımız Malya Koyunudur. Orta Anadolu Merinos’undan farklı olarak Merinos genotipi %35 – 40 dolayındadır.

Fransız kökenli Île de France Koyunu ile Akkaramanlar melezlenmiş ve Polatlı Koyunu elde edilmiştir. Günlük canlı ağırlık artışı 300 gr civarındadır. 

Alman Etçi Merinos ırkı dışında, etçi ırklar için ülkemizde yapılan çalışmalarda Siyah Başlı Alman etçi ırk koyunu da kullanılmıştır. Bu melezlemelerle elde edilen etçi koyun ırklarının başında Bandırma Koyunu gelmektedir. Alman Siyah Başlı Et Koyunu Kıvırcık melezlemesi ile elde edilen Bandırma Koyununun başı ve ayakları siyah olup, vücudu beyazdır. Kuzuları erken gelişir. Doğum ortalaması 3,7 kg olan kuzular 90 günde 32 kg canlı ağırlığa ulaşabilirler.

Günlük ortalama canlı ağırlık kazançları 280 gr olarak bildirilmektedir. Bandırma Koyununun erkekleri 90 kg, dişileri 70 kg civarında olurlar.

Alman Siyah Başlılar ile üçlü melezlemeler de yapılmıştır. Alman Siyah Başlı  X  Hampshire X Merinos ile Hasmer, Alman Siyah Başlı  X Hampshire  X  Akkaraman ile Hasak Koyunları elde edilmiştir.

Ayrıca; Alman Siyah Başlılar ile kesime uygun kuzu elde etmek üzere F1’ler üzerinde çalışılmıştır. Alman Siyah Başlılar  X  Kıvırcık F1 melezleri kasaplık kuzu temininde kullanılmıştır. Benzeri F1 melezlemesi Hampshire  X  Kıvırcık ile de yapılmıştır.

F1 için Siyah Başlı Alman Koyunu ırkı Türk Merinosu ile melezlenerek kesimlik kuzular elde edilmiştir.

Etçilik yönünden değerlendirilen diğer koyun ırklarımız da söz konusudur.

Doğu Friz Koyun ırkı  X İvesi melezlerine ASAF adı verilmiştir ve kuzuları 4-5 kg civarında doğarlar.

Menemen Koyunu Fransız Île de France ırkı ile Tahirova ırkı melezlemesi sonucunda elde edilmiştir. Etçi yönde çalışılırsa, kuzuları günde 140 gr canlı ağırlık artışı sağlayabilir.

Bafra Koyunu, Sakız ve Karayaka ırklarının melezleme çalışmaları sonucu elde edilmiştir. İkizlik oranı yüksektir. 100 koyundan 178 kuzu elde edilebilir. Koyunları 60 kg, koçları 70 kg ortalama canlı ağırlıkta olurlar.

Kasaplık kuzu üretiminde kullanılan bir ırkımız da Ramboye (Rambouillet) olarak bilinen Fransız ırkı ile Dağlıç Koyun ırkımızdan elde edilen Ramlıç ’tır.

Ramlıç Koyunu %65-70 Ramboye, %30-35 Dağlıç genotipi taşır. Kuzuların doğum ağırlığı 4-4.5 kg civarındadır. 4 ayda 30 kg canlı ağırlığa ulaşırlar.

Görüldüğü gibi; Kıvırcık dışında yerli etçi koyun ırkımız yoktur. Yıllar içinde Alman ve Fransız etçi koyun ırklarından yararlanarak ülkemize uygun etçi ırklar elde edilmesi yönünde çalışmalar yapılmıştır.

Son yıllarda İngiltere kökenli etçi koyun ırklarından Suffolk ırkı ile de çalışmalar gerçekleştirilmiştir.

 

 
Etiketler: ÜLKEMİZDEKİ, ETÇİ, KOYUN, IRKLARI,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
17 Şubat 2020
KUZULARDA BAKIR EKSİKLİĞİ
9 Okunma.
27 Ocak 2020
İŞKEMBEDEKİ YABANCI CİSİMLER
53 Okunma.
20 Ocak 2020
UZUN SÜRELİ ANTİBİYOTİK KULLANIMI
64 Okunma.
23 Aralık 2019
KUZULAR ÖLMESİN
488 Okunma.
16 Aralık 2019
TÜRKİYE’DE HAYVANCILIĞIN SON 40 YILI
99 Okunma.
18 Kasım 2019
SÜT SIĞIRCILIĞI İŞLETMELERİNDE HAYVAN REFAHI
90 Okunma.
04 Kasım 2019
KOYUNLARDA FLUSHİNG
198 Okunma.
31 Ekim 2019
GÜNEŞ IŞIĞINA DUYARLILIK
111 Okunma.
22 Ekim 2019
BUZAĞILAR RİSK ALTINDA
169 Okunma.
02 Ekim 2019
BİYOGÜVENLİK
205 Okunma.
25 Eylül 2019
4H
183 Okunma.
02 Eylül 2019
BOĞA SEKTÖRÜNDE YENİ GENETİK İNDEKSLER:
222 Okunma.
19 Ağustos 2019
SARIYA BOYANMIŞ BUZAĞILAR
240 Okunma.
05 Ağustos 2019
KOYUN-KEÇİ VEBASI
292 Okunma.
22 Temmuz 2019
CAE
293 Okunma.
18 Temmuz 2019
CILIZ KUZULAR
274 Okunma.
02 Temmuz 2019
SÜT TAŞI
404 Okunma.
25 Haziran 2019
ISLAK AĞIZLI KUZULAR
827 Okunma.
17 Haziran 2019
BEYAZ KARACİĞER
368 Okunma.
10 Haziran 2019
İNEKLERDE SİNİRSEL BOZUKLUKLAR
695 Okunma.
31 Mayıs 2019
İNEKLERİN MEMELERİNDE YARA
602 Okunma.
27 Mayıs 2019
BUZAĞILARDA GÖBEK ŞİŞLİĞİ
288 Okunma.
23 Mayıs 2019
MASTİTİS VE İNSAN
338 Okunma.
13 Mayıs 2019
KEÇİLERDE MASTİTİS
1105 Okunma.
29 Nisan 2019
İNEKLER ZAYIFLARSA
803 Okunma.
15 Nisan 2019
ETÇİ KOYUN IRKLARI
3091 Okunma.
08 Nisan 2019
KEÇİLER ZAYIFLIYORSA
371 Okunma.
01 Nisan 2019
AĞIZ SÜTÜ
463 Okunma.
18 Mart 2019
KOYUN VE KUZULARDA SİNİRSEL HASTALIKLAR
1228 Okunma.
11 Mart 2019
KOYUNLAR NEDEN DÜŞÜK YAPAR
1053 Okunma.
26 Şubat 2019
HAYVANCILIKTA PROFESYONELLİK
524 Okunma.
21 Şubat 2019
KURALLARA UYMALIYIZ
401 Okunma.
11 Şubat 2019
KUZULARDA TOPALLIK
471 Okunma.
04 Şubat 2019
KOYUNLARDA TOPALLIK
824 Okunma.
30 Ocak 2019
HAYVANLARDA TOKSOPLAZMOZ
681 Okunma.
17 Ocak 2019
BUZAĞILARDA SU ZEHİRLENMESİ
629 Okunma.
07 Ocak 2019
ODUN DİL, YUMRU ÇENE
1869 Okunma.
28 Aralık 2018
İneklerde Böbrek Yangısı
1149 Okunma.
Haber Yazılımı