Ukrayna, Polonya, Moldova ve Özbekistan'da soğan fiyatları neden yeniden düşüyor?

EastFruit analistleri, geçen hafta bölge genelinde soğan fiyatlarında genel bir düşüş olduğunu bildirdi; Orta Asya'nın güney bölgelerinde yeni soğan hasadının başlaması ve Batı AB ülkelerinde devam eden soğan kıtlığı göz önüne alındığında, bu beklentilere meydan okuyan bir eğilim.

Geçen hafta Moldova, Polonya ve Özbekistan'da soğan toptan fiyatları düştü. Ukrayna pazarı ortalama fiyatlar açısından istikrarını korudu; ancak en düşük fiyat noktalarında, düşük kaliteli soğan akışına atfedilen kayda değer bir düşüş görüldü.   Gıda ve Tarım Örgütü'nde (FAO) ekonomist olan Andriy Yarmak , piyasa dinamiklerine ışık tutuyor: “Soğan fiyatlaması, birçok tarımsal üründe ortak olan döngüsel bir modeli izliyor. Tipik olarak fiyatlar sezon sonuna doğru zirveye ulaşıyor, dikkat çekiyor ve pazara yeni gelenleri çekiyor. Piyasaya yeni giren bu kişiler genellikle daha basit bir girişim olarak algıladıkları şeyi tercih ediyor: hasat sırasında soğan satın alıp, 4-5 aylık bir depolama süresinden sonra daha sonra yüksek bir fiyatla yeniden satmak. Stratejilerini önceki sezonun verilerine dayandırıyorlar ki bu yanlış bir adım olabilir, çünkü bu bilgi tek başına bilinçli karar verme için yetersizdir." Yarmak, özellikle yüksek fiyatlı bir sezonun ardından bu satıcıların karşılaştığı zorlukları daha da detaylandırıyor: "Bir takım aksiliklerle karşılaşıyorlar: (a) hasat zamanı soğan fiyatlarının hâlâ nispeten yüksek olması, yeniden satış marjlarının azalmasına neden oluyor; (b) diğer satıcılardan gelen talepteki artış, satın alma maliyetlerini artırır; (c) daha fazla tüccar soğan stoklamaya çalıştıkça depo kira oranları artıyor, bu da potansiyel kârları azaltıyor; (d) kazançlı getiriler öngören, satışları geciktiren, hasat sırasında ve sonrasında fiyat artışlarını şiddetlendiren çiftçiler; (e) çoğu zaman, hasattan hemen sonra satılan soğanlar, uzun süreli depolamaya daha az uygun olanlardır; bu, yetiştirme inceliklerine aşina olmayan satıcılar tarafından gözden kaçırılan bir ayrıntıdır. Sonuç olarak, ilkbaharda soğanın yeniden satışından kar elde etme olasılığı, satın alma aşamasından itibaren önemli ölçüde azalıyor” diye bitiriyor Yarmak.